FLEISCHSOMMELIER
Aus Leidenschaft zum Produkt
Seine Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Fleisch und die Überzeugung sich stetig weiterzuentwickeln, bewogen unseren Chef und passionierten Metzgermeister Stefan dazu, noch einmal die Schulbank zu drücken. Auf dem Stundenplan an der I. Bayerischen Fleischerschule in Landshut standen neben innovativen Reifeverfahren und neuartiger Fleischkulinarik auch feinste Sensorikschulungen und moderne Schnitttechniken. Zwei Wochen und eine erfolgreiche Abschlussprüfung später, ist Stefan nun zertifizierter Fleischsommelier und damit einer der ersten Fleisch-Genussbotschafter am Bayerischen Untermain.
Hier ein kleiner Einblick in seine Handwerkskunst:
Sie haben Appetit bekommen? Dann sprechen Sie uns gerne an und wir kümmern uns um Ihr ganz persönliches Fleischerlebnis der besonderen Art!
Auszeichnung mit Prädikat
Videointerview mit dem Main-Netz
Quelle: Main-Netz